Maltodextrin

Das in der Sportwelt oftmals als Weight Gainer bezeichnete Maltodextrin, welches auch Maltrin genannt wird, ist ein Glucose-Saccharin-Gemisch. Es wird vorrangig aus Mais-Stärke gewonnen. Grundlegend werden die Weight Gainer als Kohlenhydrat-Proteinmischgetränke angesehen. Sie dienen dazu, möglichst viel Muskelmasse aufzubauen. So hilft auch das wasserlösliche Maltodextrin in erster Linie dabei, Gewicht in Form von Muskelmasse aufzubauen. Der Stoff setzt sich aus mehreren verschiedenen Zuckerarten zusammen, wobei unter anderem Fruktose, der Malzzucker Maltose und Dextrose zu den Bestandteilen gehören. Diese komplexe Kohlenhydratmischung wird im Körper in Moleküle zersetzt, die dann vor allem als Glucose die Energie bereitstellen. Eine genaue Festlegung, in was für einem Verhältnis sich die einzelnen Stoffe zu Maltodextrin zusammensetzen, gibt es nicht. In der Regel richtet sich die prozentuale Mischung der Teile nach dem jeweiligen Hydrolysegrad. Auf dem Markt sind unterschiedliche Formen vorhanden, die sich einzig und allein in ihrer jeweiligen Süße unterscheiden. Grundsätzlich handelt es sich aber um ein geschmacksneutrales Nahrungsergänzungsmittel. Maltodextrin 6 beispielsweise kann in höherer Dosis zugeführt werden als Maltodextrin 19, ohne dass darunter die Verträglichkeit oder der Geschmack leidet. Genau hierin liegt auch der große Vorteil von Maltodextrin, das sich für viele Sportgetränke anbietet, eben weil es dem Geschmack nicht im Weg steht. Insbesondere eignet sich die Verwendung für den Kraftsport, denn neben einer hohen Proteinversorgung ist gerade in Bezug auf das Training eine richtige Kohlenhydrat- und Flüssigkeitsversorgung für den Muskelaufbau entscheidend. Maltodextrin dient hier in Form eines Kohlenhydrat-Proteingemisches hervorragend, um dem Körper möglichst viel der verbrauchten Energie wieder hinzu zuführen.